自2002年创办以来，全球50佳餐厅榜单每年都会进行评选。餐厅由1040位烹饪专家在一整年的时间内进行评选。该榜单的权威性使其成为了美食美酒旅行爱好者们的参考指南，他们力求在旅途中每一个新目的地都能挖掘到当地最精致的美味。今年又有4家意大利餐厅入选了这一美食指南，下面就让我们来看一看在意大利的哪些地方能品尝到世界上的极品美味吧。

       在这份50佳榜单中排名第二位的是 Osteria Francescana 餐厅，位于艾米利亚-罗马涅大区的摩德纳。Massimo Bottura 主厨用大区传统食材进行试验，对传统意大利美食进行了重塑，使客人体验真正的美味之旅。其中一道菜肴名为帕尔玛奶酪的五个时代。

       排在第十五位的 Piazza Duomo 餐厅位于皮埃蒙特大区的阿尔巴。主厨 Enrico Crippa 使用直接产自自家农场的产品，以极大的创造力来发扬皮埃蒙特美食的卓越品质。餐厅的招牌菜是21、31、41、51号沙拉。

       在榜单上排名第二十九的是位于威内托大区鲁巴诺的 Le Calandre 餐厅。主厨 Massimiliano Alajmo 烹制的菜肴简单而美味，并不追求概念化，他的兄弟 Raffaele 则负责管理储藏丰富的地窖。不容错过的一道菜是藏红花洋甘草烩饭。

       最后还有排在第四十三位的 Reale 餐厅，位于阿布鲁佐大区的卡斯泰尔迪桑格罗。Niko Romito 主厨所做菜式看似很简单，实则制备工序复杂，用创新技术来发挥该地区那些不太常见的食材的作用。该餐厅坐落在一间十六世纪的修道院内。必点菜品是绝对洋葱。

       在意大利，通往美食的道路是无穷无尽的，即使是最简单的食材，在这些梦想家般的大厨手中也会变成令人惊艳的美味。不只是今天所介绍的，还有许多其他的卓越美食在意大利等待着你们前来品尝！