大家传统印象中西方的糕点常常是美丽精致，逼格满满。其实各个地方不同，甜点风格也大不一样。意大利是一个美食大国，高级餐厅会采用精致的摆盘或者创新菜来制造高级感。但是在日常生活中，那些传统的餐厅或者老祖母、妈妈做的甜点，可能会完全颠覆大家认识。

1.  Profiteroles 巧克力酱小泡芙

        这是一种从法国引进的点心，最初只出现在酒店餐厅和宴会上，因此名称也是保留率法语原名，通常是将考好的泡芙堆成金字塔状，将蛋奶酱挤入每个泡芙中，最后浇上熔好的热巧克力。

2. Bignè di san giuseppe 圣朱塞佩炸泡芙

        这道炸泡芙是源于罗马的一个传统点心，在很久之前，每年3月19日都是罗马的 San Giuseppe 节，当天小贩们会摆出摊子出售这种现炸的小泡芙。炸好的泡芙冷却后开一个小口，挤入蛋奶酱，然后撒上一层粉砂糖。现在也成了意大利全国都喜爱的日常点心了。

3.  Crostata di frutta 水果馅饼

        这是意大利餐厅常见的饭后糕点之一，传统的做法是在擀开的面饼上放上果酱，然后将长条状的面团条交叉放置，拼接成格子状，面饼周围再放上一圈长条面团，用手轻轻捏出花纹作为饼边。然后放入烤箱烤制，出炉后放上新鲜的水果。但是对甜食一向信奉不甜不要钱的意大利人这样还不满足，所以他们还要在水果上刷上一层杏肉果酱，砂糖调成的果酱糖浆。这样他们才能心满意足的上桌，整个就是果酱和水果的酸甜，加上糖浆的死甜，爱吃甜的人爱得要命。

4. Zuccotto 原顶蛋糕

        这个糕点的名称是从 Zucca 南瓜一词派生而来。16世纪时佛罗伦萨人研究出了如何在夏季保存冰块，而建筑家 Bernardo Buontalenti 发现在水中加盐能使水在零度下仍然不会结冰，因此诞生了这个 Zuccotto 蛋糕。做法是将海绵蛋糕放入模具填充好后浇上杏仁利口酒和果子酒，然后将砂糖和乳清奶酪（或生奶油）打好分成两份。一份加入坚果碎和碎巧克力，一份加入熔化的巧克力，再将两种奶油涂抹在蛋糕上，整个盖住蛋糕，然后一起放入冰箱冷冻。上桌前撒上砂糖粉和可可粉，而在托斯卡纳很多人会在蛋糕内加入糖渍柠檬皮和糖渍陈皮末。

5. Castagnaccio 栗子蛋糕

        在托斯卡纳也被叫做 Pattona。这原本是穷人吃不起面包，所以想出用栗子粉烤成蛋糕的替代品。到20世纪时，托斯卡纳人移居到北部米兰以待，常利用午休时出售这种糕点，受到一致好评因此也变得广受欢迎。这种蛋糕会加入葡萄干、松子、迷迭香叶和橄榄油，因为这款蛋糕本身味道较淡，所以通常会再撒上一层砂糖粉。